Najat
Photo ByNajat
Likes405
Prep Time
Porties
Serveert 10
Niveau
Gemiddeld
Komen deze broodjes je al bekend voor? En zegt de naam Italiaans brood jou iets? Als je het kent en al eerder hebt gemaakt, dan weet je meteen ook hoe lekker deze broodjes zijn! Ik heb me hierdoor laten inspireren en de ingrediënten van het deeg aangepast. Het recept is volledig vernieuwd, zowel de looks als inhoud. Dit keer heb ik er hele leuke brood pakketjes van gemaakt. Dat maakt het serveren een stuk makkelijker, leuker en geloof me dat je het op alle gemak kunt opsmikkelen deze Ramadan. De structuur van het deeg is zo ontzettend zacht en tegelijkertijd zorgt de hartige vulling voor een smaakexplosie in je mond. I just already know that you’re going to love this one…
Voordat je begint met het maken van dit recept, raad ik je aan om eerst even de stappenplan door te nemen. Zo krijg je altijd even een idee van wat er gaat gebeuren en waar je eventueel rekening mee moet houden. Enjoy making and baking!
In de shop
Mini swirl bakvorm
€24,95
Bestel
8 gaten bakvorm
€14,95
Bestel
Luxe voorraadpot
€8,99
Bestel
Voorraadpot met lepel
€4,95
Bestel
Ingrediënten
Porties
DEEG
500 gbloempatentbloem
8 ginstant gist
15 gkristalsuikervolle theelepel
8 gzout1 1/3 tl
35 mlzonnebloemolie
300 mlwater
15 mlzonnebloemolie
VULLING
200 ggegrilde paprika2 gegrilde paprika's
100 grode ui1 rode ui
75 golijven
2 gzout1/3 tl
3 gpaprikapoeder1 tl
3 gknoflookpoeder1 tl
3 guienpoeder1 tl
2 gzwarte peper1 tl
6 gbruschetta kruiden2 tl
140 gtonijn1 blik tonijn in zonnebloemolie
geraspte kaas
140 gtomatenpuree2 blikjes
10cheddarplakjes
GARNERING
100 gkruidenboter
geraspte kaas
mozzarella
zwarte olijven
tomaat
ui
Komen deze broodjes je al bekend voor? En zegt de naam Italiaans brood jou iets? Als je het kent en al eerder hebt gemaakt, dan weet je meteen ook hoe lekker deze broodjes zijn! Ik heb me hierdoor laten inspireren en de ingrediënten van het deeg aangepast. Het recept is volledig vernieuwd, zowel de looks als inhoud. Dit keer heb ik er hele leuke brood pakketjes van gemaakt. Dat maakt het serveren een stuk makkelijker, leuker en geloof me dat je het op alle gemak kunt opsmikkelen deze Ramadan. De structuur van het deeg is zo ontzettend zacht en tegelijkertijd zorgt de hartige vulling voor een smaakexplosie in je mond. I just already know that you’re going to love this one…
Voordat je begint met het maken van dit recept, raad ik je aan om eerst even de stappenplan door te nemen. Zo krijg je altijd even een idee van wat er gaat gebeuren en waar je eventueel rekening mee moet houden. Enjoy making and baking!
Stappenplan
1 Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, zonnebloemolie en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Voeg op het eind de extra 10 ml zonnebloemolie toe. Kneed het samen voor een minuut. Dek af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld. |
2 Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor 2 minuten. Voeg de gegrilde paprika, zwarte olijven, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper en bruchetta kruiden toe. Bak voor 2 minuten samen. Voeg de tonijn en geraspte kaas toe en bak 1 minuut mee. Zet het vuur uit en leg apart. |
3 Strooi wat bloem op de werkplek en verdeel het deeg in 10 stukken (85 gram per bol). Maak er bollen van. |
4
Rol het deeg uit en vorm het tot een vierkant. Smeer er tomatenpuree op en leg er een plakje cheddar kaas op (vouw de cheddar wel op). Leg er wat van het tonijnmengsel op (60 gram). Vouw de zijkanten verticaal naar binnen. Vouw het deeg dicht. |
5 Als het deeg is gevormd, leg je het direct op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer de toplaag van het deeg in met kruidenboter. |
6 Maak het af met wat geraspte kaas, mozzarella, olijven, tomaat en rode ui. Laat de broodjes nu weer 30 minuten rijzen. Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten. Dek de Italiaanse broodjes af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. |
Voor jou
??????????Allahomabarek ??????
Beantwoorden
Allahoema Ameen!!
Beantwoorden
Super ? mag je ipv kruiden boter ook kruidenkaas gebruiken? Heb t andere nmlk niet
Beantwoorden
Dat is mogelijk! xx
Beantwoorden
Allaahouma baarik ik kijk altijd uit naar je recepten… mag ik vragen welke kruidenboter je hebt gebruikt ?
Beantwoorden
Alloema Ameen Sabrina! Ik heb die van de lidl gebruikt 🙂
Beantwoorden
Dit ziet er heerlijk uit ?
welke kruidenboter gebruik je precies?
Beantwoorden
Hi Sanae, ik heb die van de lidl gebruikt. Wel op kamertemperatuur laten komen 🙂
Beantwoorden
Bedankt voor je reactie lieve Najat!
Beantwoorden
Bedankt voor het delen ??
Beantwoorden
Altijd graag gedaan Radia!
Beantwoorden
Ma Shaa Allah, ziet er heerlijk uit. Mag ik vragen waar je de bruchetta kruiden hebt gehaald?
Beantwoorden
Xenos heeft ze
Beantwoorden
Xenos
Beantwoorden
Dank je wel Najima en klopt wat de dames zeggen. Ik heb die van mij gekocht bij de xenos xx
Beantwoorden
En hoe zien die kruiden er uit.
Kan ik niet.
Beantwoorden
Ik kan nu tijdelijk geen foto’s oploaden maar het is kruiden mix van Italiaanse kruiden . Ik heb die van mij bij de xenos gekocht en als je het aan een medewerker vraagt kan zij/hij je er vast wel bij helpen.
Beantwoorden
Ziet er heerlijk uit najat masha allaah! Ik had een vraag kan ik gegrilde paprika uit pot gebruiken of smaakt dat heel anders?
Beantwoorden
Dank je wel Fatima! Ja dat kan prima hoor! Zou dan ipv 2 , 3 gebruiken omdat die van de pot meestal kleiner zijn 🙂
Beantwoorden
Hoi Najat! Als eerst Ramadan Mubarak :-)! Ik heb een vraagje: gebruik je voor het deeg lauwwarme water of gewoon koud water?
Beantwoorden
Allahie barfiek Khadija! Ik gebruik lauw warme water dit omdat er gist in zit. Warmte activeert gist en dan gaat het rijzen ook sneller 🙂
xx
Beantwoorden
Heidi heidi ho! Dankjewel voor dit overheerlijke recept! Ze smaakten top???
Beantwoorden
Heidi heidi ho Yasmina! Top dat de broodjes in de smaak zijn gevallen en leuk dat je een waardering achterlaat <3
Beantwoorden
Kan je de tonijn vervangen met kip of gehakt zo ja wat zijn dasr se hoeveelheden vann
Beantwoorden
Hi Nadia, ja dat is mogelijk. Zou zo’n 300 gram gebruiken. Ik zou ook iets meer zout toevoegen.
Beantwoorden
Hoe dun rol je het deeg uit?
Beantwoorden
Een halve cm ongeveer
Beantwoorden
Hoi Najat,
Deze ga ik vanavond maken, ziet er heerlijk uit! Heb nog een vraagje, hoeveel geraspte kaas doe je erin?
Groetjes,
Ouarda
Beantwoorden
Hoi! Najat doet er een plakje cheddar kaas in. Geraspte kaas doet ze er boven op. Je kunt zelf bepalen denk ik hoeveel je fijn vindt
Beantwoorden
Hoi Ouarda,
Dankjewel! Je kunt het gewoon vullen naar eigen smaak. 🙂
Liefs, Najat
Beantwoorden
Salaam oeleikoem,
hoe groot zijn de broodjes ongeveer? en zijn de broodjes lekker als ze warm zijn of als ze koud zijn?
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam Rachida,
De broodjes worden ongeveer zo’n 15 cm groot. Ik vind ze lekker wanneer ze warm zijn, maar de meningen zijn hier natuurlijk over verdeeld.
Liefs, Najat
Beantwoorden
Ze zitten nu in de oven en het huis ruikt heerlijk! Baraka Allahu fieki lieve Najat voor alle heerlijke recepten die je met ons deelt. Moge Allah je rijkelijk belonen!
Beantwoorden
Hoi Nadia,
Jaaa lekker is dat hè, wa feeki lieverd! Altijd een groot plezier, Allahumma ameen xx!
Beantwoorden
Salaam najat
Ik heb ze vandaag gemaakt ze waren echt overheerlijk echt super dat je het zo goed uitlegt aan ons ?????????
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam Karima,
Bsahtek! Fijn om te weten dat ze in de smaak zijn gevallen, bedankt!?❤️
Beantwoorden
Mascha’allah Ze zijn heeelijk. Heb ze vanavond gemaakt.
Beantwoorden
Allahie barkefiek Houria! Bsaktek en bedankt voor de waardering!
Liefs, Najat
Beantwoorden
Gebruik jij 8 gram gist van poeder of gebruikje 8 gram van gistblokje?
Cheddar kaas vouwen? Bedoel je daar mee 1 cheddarkaas dubbel vouwen en op de bodem leggen?
Beantwoorden
Ik gebruik altijd instant gist (droge gist) tenzij anders vermeld. Dat klopt helemaal!
Beantwoorden
Hoi Najat, mijn deeg wil niet rijzen. Gisteren gemaakt en vandaag weer een poging, maar helaas niks?ik heb echt alles precies gevolgd en het mooiste is dat nog geen enkele recept van jou tot nog toe mislukt is….weet jij wat ik misschien niet goed doe?
Beantwoorden
Hoi Fatima,
Dat is vervelend. Gebruik je alle ingrediënten op kamertemperatuur? Houd je de gist en zout gescheiden van elkaar? Heb je het deeg lang genoeg gekneed? Gebruik je lauw/warm water, dit zorgt dat de gist activeert. Gebrek aan een warme ruimte kan het denk ik niet liggen, want het is gloedje heet buiten. En anders zou ik nieuwe gist aanschaffen.
Groetjes, Najat
Beantwoorden
Kan je ook gewoon paprika erin doen ipv eerst te grillen?
Beantwoorden
Dat is gewoon mogelijk.
Beantwoorden
Hoeveel eetlepels is 35ml. Alvast bedankt
Beantwoorden
Hi Fadilla,
Ik denk dat je de zonnebloemolie bedoelt? Dan zou ik voor 3 el gaan.
Groetjes, Najat
Beantwoorden
Lieve najat Ze waren heerlijk bedankt ?
Beantwoorden
Hey lieverdje,
Bsahtek! Fijn om te weten dat het heeft gesmaakt!??
Beantwoorden
Heb ze vndg gemaakt en zijn mega groot geworden?. Teveel vulling en kaas erop gedaan. Top recept wel
Beantwoorden
Haha geweldig!? En anders door de helft snijden zodat ze wat kleiner worden??
Beantwoorden
Gisteren deze overheerlijke broodjes gemaakt, iets aangepast … tonijn werd gehakt en ipv tomaten puree de helft met pesto ingesmeerd. Ik heb mijn kinderen blij verrast en dit staat nu bovenaan hun smullijst!!
Beantwoorden
Dat klinkt ontzettend lekker Mireille, lekker blijven variëren! En wat lief van je dat je je kids hiermee hebt verrast, top!
Groetjes, Najat
Beantwoorden
Salaam najat, is het ook mogelijk om bona te gebruiken ivp kruidenboter??
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam Saartje,
Dat is zeker mogelijk, wellicht kun je de bona mixen met wat kruiden om het wat smaakvoller te maken. Xx!
Beantwoorden
Salam Najat kan ik goudkuipje gebruiken i.p.v. kruidenboter? Ze zijn nu in de maak
Gr, een big fan van je
Beantwoorden
Wa’elikoem Selam Naamgenootje! Het zou eventueel kunnen maar dan kleurt het broodje wel sneller aan dan met boter en met smeerkaas krijg je ook een ander smaak. Kruidenboter past bij dit broodje heel goed xx
Beantwoorden
Hoi Najat,
Kan ik het deeg een dag van te voren maken en pas de volgende dag de vulling en de rest. Of blijft het deeg dan niet goed?
Beantwoorden
Hi Sarah, ja dat kan maar dan zou ik het deeg wel in de koelkast leggen ivm rijzen 🙂
Beantwoorden
Zou dit lekker zijn garnalen, denk je?
Beantwoorden
Met garnalen, bedoel ik
Beantwoorden
Salam Najat,
Ik zou ook graag de broodjes willen maken, maar heb op dit moment geen patentbloem in huis, enkel tarwebloem. Is het mogelijk om de broodjes met tarwebloem te maken?
Xxx
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam Fatima, dat is gewoon mogelijk xx!
Beantwoorden
Mag je ook Heinz tomatenpuree gebruiken?
Beantwoorden
Heb deze een paar dagen geleden gemaakt en ze zijn hier in de smaak gevallen. Dus ik ga ze zeker weer maken incha Allah. Dankjewel najat..je bent een kitchen queen?
Beantwoorden
Baraka allaho fik… heerlijk zijn ze!!
Kan ik ze invriezen?
Beantwoorden
Hoi. Ik heb de broodjes gemaakt en ze waren goed luchtig geworden. Alleen 1 ding in de oven had ik het idee dat ze niet helemaal goed waren. Op welke stand doe jij de broodjes?
Beantwoorden
Super leuk om te maken. Dank je wel Najat voor je duidelijke recept. Allahoema Bareek xxxx
Beantwoorden
Allahoema Ameen topper! Xx
Beantwoorden
Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allah sweety,
We hebben zeker genoten van deze broodjes en they werw freakung delicious
Baraka Allahoe Fiekie
Beantwoorden
Hoi,
Kan ik ipv tonijn Kipfile gebruiken?? ?
Beantwoorden
Slm najat
Bedankt voor al je recepten
Hamdl lukt altijd ?
Euhm heb de broodjes gemaakt en ze ruiken Heerlijk hopelijk smaken ze ook lekker hihi
Anywhoo de kleur is niet echt goudbruin ze zijn wel gaar eh heb ze in het midden gezet van de oven of moest ik ze er nog lang in laten?
Lieve grtjs
Beantwoorden
Super lekkere broodjes! Thanks najat! Your the best! Gr xxx
Beantwoorden
je broodjes heb ik gisteren gemaakt voor mijn gasten. ze waren heerlijk vol van smaak en lekker zacht. bedankt!
Beantwoorden
Heeerlijk gewoon..ik heb ze in het weekend gemaakt waren lekker zacht..dank voor het receptje ?
Beantwoorden
Hallo Najat,
Welke stand van de oven gebruik jij voor deze broodjes? Gebruik je die stand meestal voor de andere gerechten ook?
Beantwoorden
Salam lieverd, ik heb ze vandaag gemaakt. Ze waren super lekker maar ik heb meer water gebruikt volgens mijn klopt 300 ml niet. Dankjewel voor alle lekkere recepten 😘
Beantwoorden
Ik heb heel veel meer bloem moeten gebruiken dan er stond aangegeven.. gelukkig wel gelukt! Oefenen baart kunst 🙂
Beantwoorden
Hi Altun, goed dat het is gelukt. Ik raad je wel aan de volgende keer geen bloem toe te voegen maar langer te kneden. Als je meer bloem toevoegt worden je broodjes harder. Langer kneden is de oplossing!
Beantwoorden
Laat een bericht achter
Ingrediënten
Porties
DEEG
500 gbloempatentbloem
8 ginstant gist
15 gkristalsuikervolle theelepel
8 gzout1 1/3 tl
35 mlzonnebloemolie
300 mlwater
15 mlzonnebloemolie
VULLING
200 ggegrilde paprika2 gegrilde paprika's
100 grode ui1 rode ui
75 golijven
2 gzout1/3 tl
3 gpaprikapoeder1 tl
3 gknoflookpoeder1 tl
3 guienpoeder1 tl
2 gzwarte peper1 tl
6 gbruschetta kruiden2 tl
140 gtonijn1 blik tonijn in zonnebloemolie
geraspte kaas
140 gtomatenpuree2 blikjes
10cheddarplakjes
GARNERING
100 gkruidenboter
geraspte kaas
mozzarella
zwarte olijven
tomaat
ui
